Tamiru Tadesse（ALO COFFEE）Cold River Water Fermentation（冷河水発酵）50g

■商品概要

Tamiru Tadesse（ALO COFFEE）

Cold River Water Fermentation（冷河水発酵）

• 生産地：Sidama Bensa Alo village

• 標高：2,380–2,470m

• 品種：74158

• 精製方法：Cold River Fermentation / Anaerobic Washed

タミル・タデッセ｜ALO COFFEE

エチオピア・シダマ ベンサが誇るトッププロデューサー

**Tamiru Tadesse（タミル・タデッセ）**は、エチオピア南部シダマ州ベンサ地区を拠点とする、世界的評価を受けるコーヒー生産者です。
自身が率いる ALO COFFEE のもと、標高2,300mを超える高地で、エチオピアのテロワールを最大限に引き出す革新的な精製に取り組んでいます。

COE同時入賞が証明する、圧倒的な実力

2021年、エチオピア Cup of Excellence（COE） において
1位と5位を同時に獲得。
単なる一発の評価ではなく、品質の再現性と完成度の高さを世界に示しました。

高地 × 精密発酵が生む、華やかな一杯

タミルのコーヒーの特徴は、
アナエロビック（嫌気性発酵）をはじめとする高度なプロセスによって生まれる、
フルーティーでフローラル、かつ透明感のある甘さ。

・熟したトロピカルフルーツを思わせるジューシーさ
・エチオピアらしい華やかなアロマ
・発酵由来でありながら、雑味のないクリーンな後味

これらが高い次元で共存し、「派手さ」と「上品さ」を兼ね備えたカップに仕上がっています。

世界中のロースターが指名する理由

その完成度の高さから、タミル・タデッセのロットは
世界中のトップロースターが指名買いする希少な存在。
エチオピアの“今”を象徴する生産者のひとりとして、常に注目を集めています。

ご購入に関して

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