ホンジュラス セロ・グランデ農園 パライネマ ウォッシュト

【ホンジュラス】

セロ・グランデ農園　パライネマ

焙煎度：中煎り

精製方法：ウォッシュト

標高：1600m

地域：オコテペケ県、サンマルコス

品種：Parainema

Tasting Note

ミルクチョコ、スイートオレンジ、シトラスピール、クリーミーマウスフィール

-エイジング1週間以内

シナモンスティック、アーシー、クッキー、ミルクチョコレート、シダー（杉）、アーシー

-エイジング　15日以降～

アプリコット、ダージリンティー、マンダリンオレンジ、シトラスピール

品種

パライネマ（Parainema）は、ホンジュラスの国家育種プログラムによって作られたT5296の選抜品種です。

特徴

パライネマの「パラ（Para）」は「抵抗（Against）」を、「ネマ（Nema)」 は「線虫（Nematodes）」を意味しており、コーヒーさび病菌に対する耐性と同時に線虫に対する耐性も持っています。

パライネマは、標高がそれほど高くない場所での生産に適応しています。